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正宗阿克苏红旗坡农场冰糖心苹果辨别六条小知识

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首先来了解下阿克苏冰糖心苹果;

1、阿克苏苹果属于红富士品种,霜降加昼夜温差造就出“冰糖心”,阳光充足,干旱少雨造就出“18度甜”。

2、阿克苏苹果“冰糖心”只有在特定时间特定环境才会有。

阿克苏苹果有两种,一种是纸袋苹果,采摘期10月15号左右到10月25号以前,此时霜降不明显,一般糖心凝聚不足(无糖心),由于套袋果终生几乎在纸袋内生长,沐浴阳光较少,所以甜度只有12度左右。

还有一种是光果,采摘时间11月5日左右,而现象“冰糖心”必须要满足霜降和昼夜温差,此时是“冰糖心”凝聚结晶最佳时间,而光果就刚好满足特定的时间和特定的环境,所以只有光果才有“冰糖心”现象。

PS:市面上卖的“冰糖心”苹果通常来说是指光果。

接下来我们再来说说辨别阿克苏冰糖心苹果的六种办法;

1、甜度:阿克苏冰糖心苹果甜度都在15度以上,一般在18度左右。

2、现象:糖心结晶率高,红旗坡农场产地11月5号采摘糖心率能达到90%以上,低于90%很有可能是其它产地。

3、口感:脆甜多汁,果肉细腻无渣。

4、外观:条红底色呈透黄色,片红颜色呈深红色,果面带灰。

5、销售时间:每年11月5日左右开始,不能早,早的是套袋果。一直能销售到次年3月多。其它时间的大概率是假货。

6、证明文件:销售阿克苏苹果最基础的证明文件“阿克苏苹果商标准许使用证”。

阿克苏冰糖心苹果农场直供